2008年04月18日

焼津の鰹節。

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ここの工場は手火山製法っていう二度薫製する方法で鰹節を作っています。この鰹節が完成品です。荒節って言います。鰹節は香りが命なんです。


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Posted by 杉山＠こだわりの果物屋　紅光 at 06:27│Comments(0) │産地見学・訪問・勉強会
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